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加盟店紹介・先輩オーナーの声

自分らしく
人生を送れるようになった…
そこにはあたたかな
家族との時間がありました

広島県 周月鷹野橋店オーナー

松田 諭 MATSUDA
SATOSHI

きっかけは、他のラーメンフランチャイズ本部に勤めながら「このままでいいのか?」と疑問を持ったこと

私は元々、他企業のラーメンのフランチャイズを立ち上げる営業側で働いていて、いずれはこの企業のスーパーアドバイザーを目指すものだと思っていました。
しかし、当時はまだ若いこともあって、その企業のフランチャイズシステムをよく理解していませんでした。

その日私は、その企業のスーパーアドバイザーと共に新しくオーナーを始める方の研修についていました。その時に、私は、食材などはすべて工場発注だとか、
自分が知っている企業のありのままを、オーナーさんにすべて話していました。
すると、後から、それは会社の内部事情で隠していることだから伝えてはだめだなどと指導を受けることがありました。

これをきっかけに、この企業でスーパーアドバイザーになっても、隠し事をしながらオーナーさんと接していくことになって、自分が目指しているものとは違うなと疑問を持ち始めました。
そんな時にアザースさんを知って、本部の方から「僕は、この企業の全部、何もかもを隠すことなく説明できる」と聞いて、絶対こっちだなと確信しました。
今だからこそ思いますが、この子(息子さんを見て)たちが大きくなって、「お父さんはどんな仕事をしているの」って聞かれたとき、胸を張って説明できるのは今の仕事ですね。

オーナーとして働く苦労も
くじけそうなと時も本部のフォローに助けられました

でも、始めからうまくいったわけではないんです。やっぱり、月並みな言葉ですけど、一従業員として働くのとオーナーとして働くとのでは大きく違います。
私の場合は、従業員の教育に苦労しました。なかなか仕事を任せられるように動いてくれなくて、よく衝突していました。店に泊まり込むくらい頑張ってもうまくいかない、
本当に一時期は追い詰められて、オーナーをやめようかとも思いました。

それでもやめなくて済んだのは、本部の方に相談して、アドバイスがもらえたからなんです。周月さんの良さは、開業したら、ロイヤリティを払うだけのつながりだけではなく、
親身になって開業後のフォローやサポートを行ってくれるんです。「仲間づくり」と言われていますが、まさにそんな感じで一緒に上を目指しましょうと背中を押してくれるんです。

以前の私は、基本的に人の意見を聞いているふりをして、聞き流すタイプでした。自分の中で本当に納得しないと動かない感じで、それによって人間関係をこじらせることもありました。
寡黙が一番みたいな。家庭の中でもそうだったと思います。

自由なフランチャイズシステムで
家族との時間も大切にでき、自分らしい人生を実感しています

しかし、周月さんと出会って、的確なサポートを受けて周りが見えるようになった気がします。妻にも気が利くようになったと褒められます(笑)自分の中に、余裕が出てきたんだと。
いつからか、育児も手伝えるようになりました。

周月さんのラーメンへのこだわり(食材も含めて)は、本当に共感できるし、できたから今があるんですけど、フランチャイズのシステムはもっとすごいと思います。多くのフランチャイズでは、
営業時間や休業日は各店舗で決められない。もし、決められても高いロイヤリティを払うためには、お店を開けて収益を出さないといけない。ラーメン屋に限らず、飲食店で土日祝休むのは、
収益を上げるという点では致命的な気がしませんか。

でも、周月さんならそれが可能なんです。極端な話ですが、昼間閉店するなら夜遅くまで開店すればいいんです。または、人を育てて任せればいい。
だから、私は子どものイベントごとは必ず参加できます。というか参加したいです。そんな家族との時間を私は大事にしたいと思えるし、できる立場になりました。

もちろん、従業員に対しても同じ気持ちです。収入があって、家族との時間もある、そんな環境が整って、初めて「仲間と共に上を目指す」ことができるのだと思います。
これからの目標もできました。まずは三店舗開店を目指して。妻も私がきちんと収入を得て(絶対条件です(笑))、家族との時間もあって、仕事を愉しんでいる分には応援してくれているみたいです。

まだまだ先は長いけれど、自分らしく人生を送れるようになっている、そんな気がしています。

  • 広島県

麺鮮醤油房 周月 広島鷹野橋店

住所
〒730-0042
広島市中区国泰寺町2丁目4-12 [MAP]
TEL
082-236-7547
営業時間
11:00 ~ 15:30
17:30 ~ 22:00
定休日
日曜日定休